Parmi les prises traditionnellement les plus représentatives de Cadaqués, on trouve la rascasse, la mostelle, le mérou, le denté et la langouste. Font aussi partie de la culture gastronomique locale les sardines, les anchois, le pagre, la daurade, les moules de rocher et les oursins —ou « grotes », comme on les appelle traditionnellement à Cadaqués—, toujours en fonction de la saison et de la réglementation de la pêche.
La pêche professionnelle est aujourd'hui bien plus réduite qu'à d'autres époques. En 2020, les données de la Confrérie recensaient trois embarcations, toutes de petite pêche, un chiffre qui permet de mesurer à quel point a diminué une activité qui, pendant des générations, avait fait partie de la vie quotidienne du village.
C'est une activité modeste en volume, mais d'une énorme valeur culturelle : l'une des dernières continuités d'un mode de vie qui, pendant des siècles, a rythmé Cadaqués.
De la mer directement au village
Cadaqués a une particularité : il ne dispose pas d'une criée propre avec vente aux enchères du poisson. Traditionnellement, les pêcheurs locaux ont pu vendre leurs prises directement au détail aux poissonneries, bars et restaurants de la commune.
Cette relation directe entre le pêcheur et le village a une histoire très ancienne. Traditionnellement, les femmes des pêcheurs jouaient un rôle fondamental dans la vente des prises. La documentation historique rappelle même les femmes de Cadaqués chargeant leurs paniers avec le poisson tout juste pêché et faisant à pied le chemin jusqu'à Roses pour le vendre. Le cri par lequel les vendeuses annonçaient l'arrivée de la pêche est aussi resté dans le parler populaire : «Hala, noies, el peix viu!» (« Allez, les filles, le poisson vivant ! »).
Aujourd'hui, la Confrérie des Pêcheurs de Cadaqués est intégrée à celle de Roses, et les embarcations de Cadaqués peuvent commercialiser leurs prises via la criée de Roses.
Dans tous les cas, lorsqu'on cherche un produit vraiment local, il convient de toujours demander la provenance du poisson et quelle est la prise du jour : dans la pêche artisanale, ce sont la mer, la saison et la météo qui décident finalement ce qui arrive à terre.