L'annuaire touristique du village recense plus de soixante restaurants, aux propositions très variées et à quelques cuisines qui ont acquis une grande renommée. Il y a de bonnes raisons de faire du repas une partie importante de la visite, que vous cherchiez une recette de la mer ou que vous préfériez découvrir une interprétation plus actuelle du produit local. Hors haute saison, il convient de vérifier les jours d'ouverture et de réserver avant de s'y rendre : l'annuaire ne garantit pas que tous les établissements soient ouverts à une date précise.
Commencer par quelques anchois
Un bon début, ce sont les anchois de Cadaqués, servis avec du pain à la tomate et un filet d'huile d'olive. La salaison est l'une des traditions gastronomiques du village et permet d'en profiter toute l'année. Pour ouvrir l'appétit, on peut commander un verre de vermouth, comme celui qu'élabore la cave Martín Faixó au cap de Creus.
La mer marque la saison
Si vous venez en hiver, demandez les garotes, les oursins qui font partie de la cuisine de Cadaqués. Leur disponibilité dépend de la campagne de pêche et de l'offre du restaurant. Au printemps, c'est le bon moment pour chercher les moules de rocher ; en été, les crustacés, comme la langouste, peuvent faire d'un repas une occasion spéciale. Ce sont des propositions à choisir selon le moment de la visite, non des plats à trouver tous en même temps.
Rascasse en sauce ou un riz à partager
Pour le plat principal, la rascasse en sauce (escórpora amb suc) est l'une des préparations que l'information touristique de Cadaqués place parmi les plats traditionnels. C'est un bon choix pour découvrir le poisson cuisiné à la manière de la mer, avec la sauce et les pommes de terre qui l'accompagnent.
Si vous préférez prolonger la conversation autour de la table, vous pouvez partager un riz aux fruits de mer. Et si vous avez envie d'un plat plus simple, laissez-vous guider par le poisson disponible : sardines, daurade, mérou ou pagre sont d'autres noms qui apparaissent dans la cuisine locale. La disponibilité et la provenance exacte du poisson sont à vérifier dans chaque restaurant.
Pour accompagner le poisson ou le riz, un vin blanc de la cave Martín Faixó, élaboré autour du cap de Creus sous la DO Empordà, est une option du territoire.
Finir avec des taps de Cadaqués
Gardez de la place pour le dessert : les taps de Cadaqués, de petites douceurs qui doivent leur nom à leur forme de bouchon de liège. Si vous voulez terminer le repas avec un autre verre du terroir, la cave Martín Faixó élabore aussi une mistelle de muscat. Une fin sucrée avant de repartir marcher au bord de la mer.
Et si vous voulez apprendre à cuisiner comme à Cadaqués ?
La cuisine locale a aussi été partagée hors des restaurants. L'agenda touristique de Cadaqués a programmé, durant l'hiver 2026, l'atelier « A Cadaqués, oli i peix », consacré à l'apprentissage de recettes traditionnelles de Cadaqués. Les séances annoncées avaient un nombre de places limité et nécessitaient une inscription préalable. Avant de planifier un voyage autour de cette activité, consultez l'agenda de Cadaqués pour savoir si de nouvelles dates ont été fixées.
Cadaqués se visite en toute saison, mais la table change avec le calendrier. Anchois et taps offrent un fil conducteur tout au long de l'année ; les oursins invitent à venir quand il fait froid, les moules au printemps et les crustacés en été. La meilleure façon de découvrir sa cuisine est de s'asseoir à table, de demander le produit du jour et de laisser le village se raconter aussi à travers ses saveurs.
Images d'illustration recréées par intelligence artificielle. Elles ne montrent pas de plats servis dans un restaurant précis ni des lieux exacts de Cadaqués.